Calendario del Viñedo: Del Lloro de la Vid al Envero, Qué Hacer en Mayo y Junio

Introducción

El ciclo de la vid es un reloj biológico perfecto, marcado por fases que exigen atención y precisión. Dos de los momentos más críticos son el lloro de la vid (la salida de savia por los cortes de poda) y el envero (cuando los racimos cambian de color y comienzan a madurar). Entre ambos, los meses de mayo y junio concentran labores decisivas que definirán la calidad y cantidad de la cosecha. En esta guía práctica, adaptada a las condiciones de la Ribera del Duero, te ofrecemos un calendario detallado para que planifiques tus tareas y optimices el potencial de tu viñedo.

El Lloro de la Vid: El Despertar del Ciclo

El lloro ocurre entre finales de marzo y principios de abril, cuando las temperaturas superan los 10 °C. Es la señal de que la vid ha roto la dormancia y el sistema vascular se activa. Aunque en mayo ya hemos superado esta fase, sus efectos condicionan las labores posteriores.

Implicaciones para Mayo y Junio

• Vigor vegetativo: Un lloro abundante indica buena hidratación, pero también riesgo de crecimiento excesivo que requerirá controles de poda en verde.
• Estado sanitario: Las heridas de poda deben cicatrizar bien; si el lloro es excesivo, puede haber infecciones por hongos como *Eutypa lata*.

Mayo: Crecimiento Acelerado y Protección Sanitaria

Mayo es el mes del crecimiento explosivo: los brotes se alargan, aparecen las inflorescencias y comienza la floración. En Ribera del Duero, las heladas tardías son un riesgo real hasta mediados de mes.

Labores Clave en Mayo

#### 1. Control de Heladas

• Sistemas antihelada: Mantén preparados ventiladores, quemadores o sistemas de riego por aspersión. Las temperaturas por debajo de -1 °C pueden dañar los brotes jóvenes.


• Monitoreo constante: Instala estaciones meteorológicas o consulta alertas locales. La Ribera del Duero tiene un historial de heladas en la primera quincena de mayo.

#### 2. Poda en Verde: Despunte y Aclareo de Brotes

• Despunte: Elimina los extremos de los brotes para redirigir la energía hacia los racimos. Se realiza cuando los brotes tienen 10-15 cm.


• Aclareo de brotes: Retira los brotes débiles o mal ubicados (dejando 1-2 por pulgar). Esto mejora la ventilación y reduce la competencia por nutrientes.

#### 3. Manejo del Suelo y Cubiertas Vegetales

• Laboreo superficial: Evita la compactación y controla malas hierbas. En Ribera del Duero, es común usar cubiertas vegetales de gramíneas para reducir la erosión.


• Acolchado: Si usas plástico o paja, verifica que no genere exceso de humedad que favorezca hongos.

#### 4. Tratamientos Fitosanitarios Preventivos

• Mildiu: Aplica fungicidas cúpricos o sistémicos antes de la floración, especialmente si hay lluvias. El mildiu es la principal amenaza en primavera.


• Oídio: Comienza tratamientos con azufre o productos específicos cuando los brotes alcancen 10-15 cm.


• Polilla del racimo: Coloca trampas de feromonas para monitorear la primera generación. El umbral de intervención es de 10-15 capturas por trampa y semana.

#### 5. Riego Estratégico

• Riego por goteo: En mayo, las necesidades hídricas son moderadas (20-30 L/planta/semana en suelos arenosos). Evita el encharcamiento.


• Estrés hídrico controlado: Un ligero déficit hídrico antes de la floración puede mejorar la calidad de la baya, pero no debe ser severo.

Junio: Floración, Cuajado y Preparación para el Envero

Junio es el mes de la floración (primera quincena) y el cuajado (formación del fruto). En Ribera del Duero, las temperaturas medias oscilan entre 15-25 °C, ideales para una buena polinización. El envero comienza a finales de julio o principios de agosto, pero las decisiones de junio lo determinan.

Labores Clave en Junio

#### 1. Gestión de la Floración

• Evita tratamientos agresivos: Durante la floración, suspende insecticidas y fungicidas que puedan dañar a los polinizadores o interferir con la polinización.


• Corrección de carencias: Si hay deficiencias de boro o zinc (comunes en suelos calcáreos de Ribera), aplica quelatos foliares antes de la floración para mejorar el cuajado.

#### 2. Aclareo de Racimos (Raleo)

• Cuándo: Justo después del cuajado, cuando los granos tienen 3-5 mm.


• Cómo: Elimina racimos mal formados, dañados o en exceso. En variedades como Tempranillo, se recomienda dejar 10-12 racimos por cepa para obtener uva de calidad.


• Beneficios: Mejora el tamaño de baya, la concentración de azúcares y reduce la compactación del racimo (menos riesgo de podredumbre).

#### 3. Poda en Verde: Deshojado y Despunte

• Deshojado: Retira hojas viejas y sombrías en la zona de los racimos (zona de fructificación). Esto mejora la exposición solar, la ventilación y reduce la incidencia de botrytis.


• Despunte de verano: Corta los brotes por encima del último racimo (dejando 2-3 hojas por encima) para frenar el crecimiento vegetativo y redirigir energía a la maduración.

#### 4. Control de Plagas y Enfermedades

• Mildiu y oídio: Continúa con tratamientos preventivos cada 10-14 días, alternando modos de acción para evitar resistencias.


• Polilla del racimo: Monitorea la segunda generación (finales de junio). Si las capturas superan 20-30 por trampa, aplica insecticidas biológicos como *Bacillus thuringiensis*.


• Ácaros: En condiciones de sequía, pueden aparecer araña roja. Controla con azufre o acaricidas específicos.

#### 5. Riego y Nutrición

• Riego: Aumenta ligeramente el aporte (30-40 L/planta/semana) para sostener el crecimiento del fruto. En Ribera del Duero, el riego por goteo es esencial en suelos pobres.


• Fertilización: Aplica potasio y fósforo (vía fertirrigación) para fortalecer los racimos y preparar la maduración. Evita el exceso de nitrógeno, que favorece el vigor excesivo y enfermedades.

Preparación para el Envero: Indicadores Clave

El envero marca el inicio de la maduración: los granos cambian de color (verde a rojo en tintas) y acumulan azúcares. Para llegar a este punto con éxito:

Señales de que el Viñedo está Listo

• Cese del crecimiento vegetativo: Los brotes deben haber dejado de alargarse.
• Racimos sueltos y bien formados: Sin compactación excesiva.
• Color uniforme: Aunque el envero es gradual, la mayoría de los racimos deben mostrar cambio de color.

Últimas Labores Antes del Envero (Finales de Junio)

• Último tratamiento fitosanitario: Aplica un fungicida de amplio espectro si hay riesgo de mildiu u oídio.
• Ajuste de riego: Reduce el riego ligeramente (estrés hídrico moderado) para concentrar azúcares y potenciar los compuestos fenólicos.
• Deshojado final: Retira hojas alrededor de los racimos para maximizar la exposición solar.

Calendario Resumen: Mayo y Junio en Ribera del Duero

| Semana | Labor | Detalles Técnicos |
|------------|-----------|-----------------------|
| Mayo Semana 1-2 | Control de heladas, poda en verde | Despunte a 10-15 cm, aclareo de brotes. Monitoreo de mildiu. |
| Mayo Semana 3-4 | Tratamientos preventivos, riego | Fungicidas cúpricos, trampas de polilla. Riego 20-30 L/planta. |
| Junio Semana 1-2 | Floración, aclareo de racimos | Suspender tratamientos agresivos. Raleo post-cuajado. |
| Junio Semana 3-4 | Deshojado, despunte, control de plagas | Retirar hojas viejas, despunte de verano. Monitoreo de segunda generación de polilla. |

Conclusión y Llamado a la Acción

Mayo y junio son meses de trabajo intenso pero gratificante. Cada decisión —desde el despunte hasta el aclareo— impacta directamente en la calidad de la uva que cosecharás. En la Ribera del Duero, donde el clima extremo y los suelos pobres exigen precisión, seguir este calendario te ayudará a maximizar el potencial de tu viñedo.

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